Jaaa, endelig er det blevet rigtig sommer. Tiden hvor man ligger i haven og soler sig mens man kan høre naboens børns latter. Tiden hvor man kan gå rundt i lår korte shorts og det er normalt. Åh det er sommer.
Jeg må nu sige at det helt klart er min ynglings sæson, og at jeg så fylder 18 om 17 dage er heller ikke dårligt.
Her er lige lidt billeder fra noget lækkert mad jeg lige biksede sammen her i det lækre sommervejr.

Hvad synes i om outfittet?

Her ser i denne lækre lagkage, og hvordan den er lavet, fra step, til step.

Ingredienser:
1 pakke Kage Creme
2 bakker Hindbær (2×125 g)
1 bakke Brombær – 125 g
1 bakke Jordbær – 300 g
Flormelis (bestemmer selv hvor meget i vil bruge)
300 ml. fløde
3 lagkage bunde (købes i alle supermarkeder)
1 l. mælk

Fremgangsmåde:
1. Blad to af poserne fra Kagecremen sammen i en skål med 1 liter mælk. Sæt derefter i køleskabet i 20 minutter.
2. Tag lagkage bundende frem og kom kagecreme på sammen med jordbærrene.
3. Kom næste lagkagebund på sammen med kagecremen og hindbærrene.
4. Kom det sidst lag på.
5. Lav flødeskummen.
6. Lav glassuren.
7. Kom flødesummen på siden af kagen. Lav evt. et flot mønster.
8. Kom Glassuren på øverst på kagen og lad det fylde næsten hele toppen.
9. Kom nu en ring af flødeskum på i toppen af kagen.
10. Kom til sidst bærrene på kagen og server med the eller saftevand – efter vejr og begivenhed.

Jeg er her for tiden blevet rigtig mad glad, og som mine veninder også altid siger til mig “Emilie, du spiser hele tiden.” Men ja, noget er der nok om snakken. Jeg er simpelhent blevet noget af et mad øre, og jeg elsker bare at stå i et køkken og finde på alt muligt sjovt og lave. Jeg går rigtig meget op i sundhed når jeg laver mad (jeg spiser selvfølgelig også slik, kager og mcd, men i forstår hvad jeg mener, hihi), det betyder rigtig meget for mig at det mad jeg selv laver er sundt for min krop og at det er nærende. I torsdags var jeg sammen med en veninde, hvor vi besluttede os for at lave en lille og meget sund afternoon snack.

Vi var meget aktive hele dagen. Vi startede med at finde ud af hvad vi havde lyst til, derefter tog vi ned og handlede ind og til sidst lavede vi det. Jeg må nu indrømme at det smagte rimelig lækkert og jeg er ret tilfreds med resultatet. Så her er en lille lækker frokost snak, både til madpakke hvis man har en lang dag, eller en lækker snack efter skole.

Ingredienser:
Spinat
Røget laks
Creme fraiche 9% fedt
Avocado
Fuldkorns waps
Chedda ost

Step 1
Kom creme fraiche på din hele wap

Step 2
Kom chedda ost på hele wappen (kom på efter smag)

Step 3
Kom spinaten på halvdelen af din wap, så er den nemmere at folde til sidst

Step 4
Fordel hele avocadoen over spinaten.

Step 5
1. Fordel laksen ud over avocadoen og fold herefter din wap.
2. Du kan evt. skære den over på midten, så er den nemmere at have med at gøre.
3. Enjoy !

I dag har jeg tilbragt dagen med min søde veninde Emma. Vi havde aftalt at hun skulle komme hjem til mig kl.12 når jeg havde fri, så vi kunne holde onsdags-kage-bage-dag. Måske har nogen af jer set videoen, men M&M har lagt en video op som hedder ‘Suprise Kage’, så denne besluttede vi os for at bage i dag. I den kage Emma og jeg lavede, der brugte vi Chokolade Mousse i stedet for Frosting, da vi synes det ville gøre kagen lidt mere lækker. Her er nogen billeder af vores kage, samt en opskrift på hvordan I også kan lave den.

Opskrift:
1,5 dl mælk
2 æg
1 dl kartoffelmel
1 tsk. kardemomme
Granatæble (meget eller lidt – efter smag)
1 dl varmt vand
2 dl sukker
2 tsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver.
1 pose Chokolade Mousse (smag efter eget valg)

Dette er hoved ingredienserne. M&M’s, som er det der skal ligge i midten og være ‘suprisen’, granatæblerne som giver en lidt mere frisk smag, og så chokolade moussen som er den vi bruger som frosting til kagen for at give den smag.
Man kan dog selv vælge hvilken slags frosting/smag man vil have sin kage. Man skal bare købe ind til den smag man kunne tænke dig 🙂

1. step: Bag bundene !
1. I skal bage to kager. (mig og Emma lavede dejen to gang, så bliver kagen højere og det ser lidt sejere ud i følge mig, hihi)
2. Pisk æg og sukker
3. Rør mel, kartoffelmel, bagepulver, vaniljesukker og kardemomme sammen. Pisk det sammen med æg og sukker. Hæld det varme vand i blandingen og pisk.
4. Bag i ovnen i 25-30 minutter ved 200 grader.

2. step: Fyld !
1. Når begge kager er kolde, skal de skæres i to dele så der er fire dele i alt. DU SKAL KUN LAVE HUL I 2 AF DEM!!
2. Kom frostingen på i en cirkel
3. Læg granatæbler oven på frostingen
4. Gør sådan på lag 1,2 og 3

3. step: Suprisen:
1. Når alle 3 lag er lavet, kommer i M&M’s i hullet i midten
2. Kom herefter toppen på og pynt som du lyster

4. step: Enjoy !
Jaaaaaa, så er kagen lavet! Jeg foreslår at i servere den med nogen friske frugter og en kop te. Dette er både hyggeligt, og meget velegnet til en hyggelig eftermiddag med en veninde.

Vi lavede en lille kage, ud af det vi havde tilovers fra hullet i midten i den store kage.